Gestión y tramitación de libros de agricultura

Descripción

Curso impartido por profesional con más de 15 años de experiencia en la llevanza de los libros de Agricultura y la realización de declaraciones en varias provincias de Andalucía, con contacto continuo con la inspección de calidad en todas ellas.

Dirigido a las personas que en las bodegas (elaboradores de productos vitivinícolas y almacenistas) se encargan de la llevanza de los libros de registro de Agricultura y las declaraciones a la Junta de Andalucía y AICA, y que trabajen tanto en producción con la trazabilidad como en administración con los libros.

Duración 52 horas

Tipo de formación Teleformación + Videoconferencias

Profesorado Profesional con más de 15 años de experiencia

Convocatoria

  • Repasar la normativa vigente del sector en materia de vinos y de etiquetado

  • Ver todas las declaraciones obligatorias del sector vitivinícola

  • Ver los libros de registro que se han de llevar

  • Ver la manera de cumplimentarlos

  • Superar una inspección de calidad de la Junta de Andalucía

  • Realizar ejemplos que suceden habitualmente en las bodegas

UD 1. Normativa del sector vitivinícola en relación a las declaraciones y los libros de registro

En este tema abordamos la legislación vigente en el sector vitivinícola prestando especial atención a la que afecta a las declaraciones obligatorias y a los libros de registro

 

UD 2. Declaraciones obligatorias

Veremos todas las declaraciones obligatorias que deben entregar las bodegas cada campaña vitícola, la manera en la que debemos hacerlas y los plazos para su presentación:

    1. Declaración anual de actividad
    2. Declaraciones al INFOVI
    3. Declaración de Producción
    4. Declaración de cosecha de uva
    5. Declaración de acidificación
    6. Declaración de edulcoración

UD 3. Libros de registro

Mediante el análisis de la Orden de 14 de noviembre de 2012 veremos los documentos que deben acompañar al transporte de los productos vitivinícolas, los registros que se han de llevar en el sector vitivinícola, las normas de realización de determinadas prácticas enológicas y las de los vinos varietales. Pondremos ejemplos prácticos para plasmarlos en los libros de registro

 

UD 4. Programas de ayuda de la Junta de Andalucía: GRIA y SISV

Examinaremos los programas que pone a nuestra disposición la Junta de Andalucía para hacer las declaraciones y para la llevanza de los libros de registro

 

UD 5. Normativa de etiquetado

Estudio de las indicaciones obligatorias y las indicaciones facultativas en el etiquetado de los productos vitivinícolas